Ketobröd recept

INGREDIENSER för 8st bröd

– 3,5 dl riven mozzarellaost
– 57 g cream cheese/ färskost
– 3 dl mandelmjöl
– 2 msk kokosmjöl
– 1,5 msk bakpulver
– 3 st stora ägg (ett av äggen ska penslas på bröden)

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 175 ° C och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa ihop mandelmjöl, kokosmjöl och bakpulver i en liten skål.
3. Ha ner den rivna mozzarella osten och cream cheesen i en mikrovågsäker annan skål. VIKTIGT! Lägg ner cream cheesen först och täck sedan med den rivna osten (detta förhindrar färskosten från att överhettas och spruta ner din mikro med smält ost). Smält därefter osten i mikrovågsugnen med 30 sekunders intervaller. Ta ut och rör om och sedan in igen i 30 sekunder tills osten är helt smält och enhetlig och liknar en deg i utseendet. Detta bör endast ta cirka en minut totalt. Viktigt att köra 30 sek intervaller dock, så osten ej överkokar.
4. Låt osten svalna något (bara några minuter) så att den fortfarande är varm, men inte för varm. Om osten är för varm kokar den äggen. Men låt inte osten svalna helt för då blir den hård och då blandas den inte ordentligt med de andra ingredienserna.
5. Tillsätt ost, 2st ägg och mandelmjölblandningen i en matbredare och pulsa på hög hastighet tills degen är jämn. Degen kommer att vara ganska klibbig, vilket är normalt.
6. Skopa ut degen och lägg den på plastfolie. Täck degen i plastfolie och knåda några gånger med degen inuti plastfolien tills du har en enhetlig deg.
7. Täck händerna lätt med olja och dela degen i 8 lika delar. Rulla varje deg mellan handflatorna tills den bildar en slät rund boll.
8. Placera degbollarna på bakplåten och lägg det sista ägget i en liten skål och vispa för att sedan generöst pensla på dina degbollar.
9. Grädda i cirka 21-23 minuter tills bröden är gyllenbruna.

OBS! Bröden äts bäst varma, så när du ska äta dem igen dag 2 eller dag 3 – värm dem i mikron.

6 gillar

Tre nya favoriter i garderoben

Inlägg innehåller REKLAM för Bubbleroom

Här kommer jag med lite härliga nyheter tillsammans med Bubbleroom. För idag och idag ENDAST så har ni chansen att shoppa för 30% på Bubbleroom. De har nämligen 20% på hela sajten (gröna priser gäller) så med min kod ”HANNA” som ger 10% rabatt får ni alltså 20% + 10% rabatt.

Skinnbyxor här (klick!)

Mina absoluta favorit skinnybyxor som är höga i midjan och har en jättesnygg resår framtill kommer ifrån Bubbleroom och dem hittar ni här (klick!). Ni brukar alltid fråga om mina skinnbyxor och dessa har jag använt senaste halvåret eller sedan jag flyttade till New York. Har storlek 38 på bilden, men har ett par i 36 också och 36:orna sitter lite bättre.

Halsduk här (klick!)

En annan favorit just nu är den här halsduken, den är så snygg och påminner lite om Fendi och Gucci halsdukar som jag sätt florera en hel del på sociala medier på senaste. Här är med andra ord en budget variant som jag ÄLSKAR.

Shorts här (klick!) – Linne här (klick!)

Till sist men inte minst kommer det här ur mysiga och snygga silkessetet som kommer bli min nya favorit pyjamas. Extra mysigt att handla lite mysiga kläder just nu som man kan ha hemma tänker jag. Och jag tycker verkligen att det här setet är så himla fint. MISSA NU INTE att det är 20% på nästan hela sajten på Bubbleroom och att ni får ytterliggare 10% med min rabattkod ”HANNA”…

11 gillar

Min lördag

Blev väckt 06.30 imorse av den här lilla filuren som hoppade up i min säng och väckte mig. Vi drog oss ett tag och sedan gick jag ut på en långpromenad i solen. Det var helt underbart. Resten av dagen har jag däremot legat på latsidan och inte gjort NÅGONTING. Jag har legat inne hela dagen och nu vankas middag. That’s okay tho. Det är helt okej. Speciellt just nu. Man måste bara acceptera det.

22 gillar

Supergod jätteenkel middag

Åt en så jäkla god middag idag som min underbara, inspirerade vän och personliga tränare Damla la upp på hennes story för några veckor sedan och jag sparade ner. Och det blev så jäkla gott och var så sjukt sjukt sjukt enkelt. OBS dock, innan ni lagar detta, tänk på att förberedelser krävs, räkorna ska vara i marinaden i 1-2h innan du börjar laga.

Det enda du behöver är:

Räkor – vi hade dessa (klick!)
En råkost salladspåse – använde denna (klick!)
Shiitake svamp eller champinjoner
En hel gul lök
Jordnötter

Dressing/ marinad:

5 msk olivolja
3 msk tamari
1 msk honung
3 msk sesamfrön
1 st citron
1 msk sambal lolek
1 stor vitlöksklyfta
koriander efter smak

Gör så här:

1. Hacka koriandern, pressa vitlöken och citronen och mixa alla andra ingredienser för marinaden och låt räknorna marineras i 1-2 h innan du startar med resten
2. Hacka shiitake svampen eller champinjonerna och löken och stek dem i ghee eller rapsolja
3. Häll sedan i salladspåsen och stek lite till
4. Till sist ha i räkorna med all marinaden och jordnötter efter smak
5. Färdigt. TIPS! Man kan också steka ett ägg och ha vid sidan av och äta.

11 gillar

Karantänar i Västerås

Har ju faktiskt inte skrivit det här på bloggen men jag flydde Stockholm till Västerås för 1,5 veckor sedan. Hela grejen blev väldigt hastigt bestämd och ska jag vara ärlig trodde jag absolut inte att jag skulle trivas så bra som jag gör här just nu. Jag känner ett helt annat typ av lugn. Har hittat en liten vardag och tycker det är skitmysigt och jätteavkopplande att vara här än hemma i Stockholm i min lilla lägenhet. Sen är ju Stockholm lite epicentrum av hela Corona krisen i Sverige också så därför känns det också lugnare och skönare att vara här.

En klassisk frukost jag ätit på senaste här borta har varit scrambled eggs med grönkål, pumpkärnor, fetaost och avokado. Sedan toppar du det med chiliflakes och salt. Supergott!

Jag har också börjat springa igen vilket är såååå nice. Jag har saknat det så mycket. Det är sån enkel träning som kan göras vart som helst, när som helst, så länge man har ett par bra skor. Sedan har jag upptäckt att mamma och pappa har ett litet gym i garaget så har börjat köra lite med hantlar där också.

Har också (hör och häpna) satt igång med yoga. Gjorde om syrrans gamla rum till en yogastudio och försöker göra det 15 min varje kväll. Tänder lite ljus och kopplar av. Jag är inte där än, jag älskar det inte än, men det kanske kommer. Det är väl lite som att springa, det är jobbigt i början och man tar sig inte tiden men sedan kommer man igång och då känns det hur skönt som helst.

Gud det är mycket nya saker jag har börjat med senaste veckan här men en annan grej är ju då givetvis att läsa lite vilket också är otroligt avkopplande. Kommer man in i en bra bok är det svårt att slita sig.

Till sist men inte minst har det fotats lite samarbeten också. Det känns skönt att jag har några jobb inbokade trots allt men även vår bransch blir ju drabbad av hela den här grejen. Jag ska dock inte klaga, inte alls. För jag har det jättebra och jag har sparat pengar och kan göra fortfarande – så jag klarar mig liksom. Men ni ska veta att jag tänker på alla dem som blivit av med jobbet och har det tufft just nu. Usch <3

26 gillar

Kategorier

Arkiv

Sociala kanaler